熱面湯汁的配方很多，每個(gè)地方都有自己的特色，濃湯常見熱面配方大概是：熱面250克、生抽2勺、雞精1勺、鹽半勺、花椒粉半勺。清湯常見熱面配方大概是：熱面適量、少量食用油、小半勺鹽、一小勺雞精、少許香油、一勺生抽。各地特色不一，配方因人而異。
熱面湯汁的配方
熱面湯汁的配方有很多，每個(gè)地方的特色都不一樣，有的熱面湯汁味道比較濃厚，有的的熱面湯汁相對會清淡一些。
一些家常的熱面湯汁，紫菜雞蛋面，配方是：細(xì)掛面150克、紫菜適量、雞蛋2個(gè)、香蔥適量、少許鹽。
番茄雞蛋面，配方是：面條200克、西紅柿1~2個(gè)、雞蛋1~2個(gè)、油菜適量、香蔥適量、少量食用油、1勺生抽、半勺鹽、一小勺雞精。
