若想在短期內(nèi)保存粽葉，只需將粽葉放入清水中浸泡即可，浸泡期間最好每天更換一次水，若想要長(zhǎng)期保存粽葉，可以將粽葉裝在保鮮袋中密封冷藏，需要注意的是，粽葉裝袋冷藏之前要把葉片表面的水分擦干，并擠出袋子中多余的空氣。
粽葉怎么保存
粽葉中含有大量的葉綠素、氨基酸等對(duì)人體有益的成份，粽葉不僅可以用于包粽子，還可用于提取天然香料以及制作食品添加劑。
粽葉最好選擇比較寬、長(zhǎng)的葉片，通常以寬10厘米、長(zhǎng)40厘米的標(biāo)準(zhǔn)為宜。優(yōu)良的粽葉一般呈純綠色，且具有葉質(zhì)厚、無(wú)斑紋、葉柄較長(zhǎng)、可反復(fù)使用的特點(diǎn)。
