蜂蜜夏天冒泡起沫是正常現(xiàn)象，未經(jīng)過(guò)任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運(yùn)輸途中的顛簸)，都會(huì)產(chǎn)生氣泡。泡沫最為豐富的時(shí)候是新蜜取出來(lái)一個(gè)月左右、每年春夏之交的時(shí)候。
蜂蜜夏天冒泡起沫是怎么回事
蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態(tài)，即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
蜂蜜采用陶瓷、玻璃瓶等容器來(lái)貯存，應(yīng)放在低溫避光處保存，最好放入冰箱內(nèi)低溫保存，不宜陽(yáng)光直射。
蜂蜜隨蜜源植物種類(lèi)不同，顏色差別很大。無(wú)論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色。
