雞蛋可以放在冰箱里保存，也可以常溫保存。一般來說，雞蛋在室溫下可以存放7-15天，在冰箱冷藏條件下可以放20-30天，具體時間需要看雞蛋的潔凈程度以及存放環(huán)境的濕度和溫度。
雞蛋要不要放冰箱保存
每個雞蛋殼內(nèi)都有一塊空的地方，沒有蛋液，這個結(jié)構(gòu)被稱為氣室。氣室通常在雞蛋大頭的一端，為了讓雞蛋的保存時間更久，可以把雞蛋小頭的一端朝下放，減少蛋液與空氣接觸的機會。
雞蛋最好不要與生姜、洋蔥同放一處，因為蛋殼上有許多氣孔，生姜和洋蔥散發(fā)出的強烈氣味會通過這些氣孔鉆進雞蛋的內(nèi)部，從而導(dǎo)致雞蛋變味、變質(zhì)。
