紅酒酒精度數(shù)一般是8.5-15度，加強(qiáng)型的紅酒酒精度數(shù)則是15-20度。紅酒是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過發(fā)酵的果酒，比較典型的品種是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒。紅酒成分相對(duì)簡單，主要是果汁、酒精、酒石酸、果膠。
紅酒
有些紅酒是由一種葡萄釀制，而有些紅酒是由2-3種葡萄釀制，不同葡萄釀出來的紅酒口味有所不同。
紅酒儲(chǔ)藏要盡量避免陽光和強(qiáng)燈光直射，因?yàn)樽贤饩€和強(qiáng)光會(huì)使紅酒氧化變質(zhì)，嚴(yán)重影響口感。
紅酒并不是年份越老就越好。大部分的紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期一般在2-10年。只有少部分紅酒具有陳年能力。
