剩飯如果儲(chǔ)存方式不當(dāng)，容易導(dǎo)致細(xì)菌或真菌等微生物滋生，吃了之后可能會(huì)造成身體出現(xiàn)不適。剩飯里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般都會(huì)流失，經(jīng)常食用剩飯可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。
剩飯有什么危害
飯菜長(zhǎng)時(shí)間存放，不僅口感會(huì)變差，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，食用價(jià)值其實(shí)不高。
煮熟的飯以2小時(shí)內(nèi)吃完為佳，放的時(shí)間越長(zhǎng)越容易被細(xì)菌污染，尤其是溫度高的夏季，會(huì)變餿。
剩飯即使是放在冰箱內(nèi)低溫保存，細(xì)菌也照樣會(huì)繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃-6℃的環(huán)境下依舊會(huì)繁殖。
