褲帶面一般指biangbiang面。biangbiang面是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因制作過程中有biang、biang的聲音而得名。biangbiang面用關(guān)中麥子磨成的面粉制作，手工拉成長寬厚的面條，再配以佐料，淋上熱油即成。
褲帶面是biangbiang面嗎
biangbiang面為片狀，一般搭配菠菜、胡蘿卜、雞蛋，色澤鮮艷，面條柔韌，面湯淡雅清香，營養(yǎng)豐富。
biangbiang面的biang字是一個(gè)合字，無法輸入電腦，常被代替寫為biángbiáng面、biángbiang面、biangbiang面或彪彪面。
