是晶體。食糖，又被稱為砂糖，簡(jiǎn)稱糖，泛指各種可食用的帶有甜味的晶體。一般的食用糖以蔗糖為主要成分，如冰糖、白砂糖、綿白糖、紅糖和黑糖等等，其中冰糖的蔗糖含量最高，達(dá)99.9%。
糖是晶體嗎
世界上大多數(shù)植物的組織中都有糖分，但只有甘蔗及糖用甜菜才有足夠高的濃度。從全球的食糖生產(chǎn)比例來(lái)看，蔗糖約占七成，甜菜糖約占三成。
中國(guó)和印度為甘蔗制糖的兩大發(fā)源地，公元前300年的印度《吠陀經(jīng)》和中國(guó)的《楚辭》均有相關(guān)記載。
甜菜制糖的方法最先由德國(guó)人阿哈爾德發(fā)現(xiàn)。1802年，阿哈爾德在東歐西里西亞附近建立了世界上第一座甜菜糖廠。此后，甜菜制糖業(yè)迅速在歐洲發(fā)展起來(lái)，俄國(guó)、法國(guó)、烏克蘭等國(guó)家相繼建立甜菜糖廠。
