楊梅發(fā)白可能是品種不同或發(fā)霉變質(zhì)的原因。楊梅有一種品種是白楊梅，一般為白色或者粉色，是較為罕見(jiàn)的楊梅品種。如果是紅色的楊梅發(fā)白，很有可能是發(fā)霉變質(zhì)了。
楊梅發(fā)白是什么原因
楊梅的水分含量很多，保存不當(dāng)容易加快微生物的繁殖速度，導(dǎo)致楊梅變質(zhì)、發(fā)霉。
白楊梅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、鐵元素、鉀元素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖類(lèi)物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。
新鮮的楊梅聞起來(lái)有清香味，如果存放不當(dāng)或存放時(shí)間較長(zhǎng)，則可能有一股淡淡的酒味，說(shuō)明楊梅已發(fā)酵。
