可以用活的新鮮的小龍蝦來煮，或者可以縮短煮的時間，還可以用比較高溫的油來煮，還有一種辦法是先下油鍋炸一下再炒，這些辦法都可以讓小龍蝦肉不那么松。
小龍蝦蝦線拔了蝦肉會松怎么處理
小龍蝦味道鮮美，深受人們喜愛，但小龍蝦身上很容易有寄生蟲，吃之前一定要清洗干凈，否則容易感染寄生蟲。
小龍蝦在剛開始煮的時候身體內(nèi)的蛋白質(zhì)會脫水，纖維也會聚集，這會讓蝦肉變得緊致，但煮的時間長了肉就會變松。
小龍蝦死的時候身體內(nèi)的組氨酸會被細菌分解，生成有害物質(zhì)，所以雖然小龍蝦很美味，但吃多了會引起腸胃不適。
