可能是長久冷凍過的鲅魚，或者并不是正宗鲅魚。鲅魚的學(xué)名“藍點馬鮫”，主要分布在我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海。鲅魚又名馬鮫，是海產(chǎn)經(jīng)濟魚類，新鮮鲅魚肉質(zhì)厚實、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美。
鲅魚為什么便宜
選購鲅魚時，要觀察魚鰓、魚眼，新鮮的鲅魚魚鰓是鮮紅色的，魚眼黑亮不渾濁，肉質(zhì)緊密有彈性。
鲅魚有多個品種，比如中華馬鮫、斑點馬鮫、康氏馬鮫等，不一樣的鲅魚，價格不一樣。
鲅魚的價格由規(guī)模和市場決定，通常在鲅魚3公斤的話是5元到8元一斤不等，而5斤以上的就是25元左右。
