建議急凍的粽子解凍后再煮。急凍的粽子拿出來后，還是處于超低溫凍硬的狀態(tài)。此時如果直接扔進(jìn)鍋中進(jìn)行烹煮，很容易發(fā)生冷熱刺激的炸裂反應(yīng)，導(dǎo)致凍粽子發(fā)生爆炸。
急凍的粽子需要解凍才煮嗎?
通常將急凍的粽子放在常溫下解凍后，用冷水慢慢加熱蒸熟，這樣粽子內(nèi)部才能均勻受熱，口感細(xì)膩軟糯。
煮急凍的粽子，利用微波爐就可以在短短的5分鐘之內(nèi)就加熱至熟。
超市買的急凍全生粽子用高壓鍋煮需半小時左右，用普通鍋煮需要一小時以上，熟制粽子可以直接放入蒸鍋中蒸十分鐘左右即可。
