泡酒中途打開具有一定的影響。如果泡酒容器的密封不完全，或者中途打開蓋子，空氣進入容器內(nèi)，容易導致酒內(nèi)物質(zhì)與氧氣發(fā)生反應，滋養(yǎng)細菌和微生物，影響酒的口感，縮短酒的保質(zhì)期。
泡酒中途打開有影響嗎
泡酒前，最好篩選出完好無損的、新鮮的、品質(zhì)好的材料，避免在泡酒過程中物質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，破壞一整個容器里的酒質(zhì)。如果在泡酒過程中酒內(nèi)物質(zhì)出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，最好扔掉重新浸泡一壺。
泡酒是一個慢慢發(fā)酵的過程，需要有耐心的等待，浸泡時通常不需要打開蓋子進行攪拌，不僅可能會導致酒發(fā)生氧化反應，還有可能進入空氣中的小雜質(zhì)、粉塵等物質(zhì)，影響儲存時間。
