夏天做香腸最好放在干燥、自然通風好，又沒有太陽直射的地方自然風干，不要急著放到太陽底下晾曬。建議可以先在陽臺或者院子里自然風干一天左右，讓香腸定型入味。
夏天做香腸怎樣風干
剛做好的香腸可以均勻的用繩子扎成小段，香腸的長度越短越容易晾干，建議盡量不要超出12里面，盡量保持長度均勻。
當香腸表面的腸衣起皺，水分略干之后，可以在香腸表面扎一些小孔，這些小孔可以讓香腸水分揮發(fā)更快一點，也可以控出香腸中多余的油脂。
建議香腸放在通風的地方，比如家里的陽臺或者院子，否則容易變質。
夏天做香腸最好放在干燥、自然通風好，又沒有太陽直射的地方自然風干，不要急著放到太陽底下晾曬。建議可以先在陽臺或者院子里自然風干一天左右，讓香腸定型入味。
剛做好的香腸可以均勻的用繩子扎成小段，香腸的長度越短越容易晾干，建議盡量不要超出12里面，盡量保持長度均勻。
當香腸表面的腸衣起皺，水分略干之后，可以在香腸表面扎一些小孔，這些小孔可以讓香腸水分揮發(fā)更快一點，也可以控出香腸中多余的油脂。
建議香腸放在通風的地方，比如家里的陽臺或者院子，否則容易變質。
