蘭州拉面每一百克熱量約為119大卡，脂肪約為4克，碳水化合物約為16克，蛋白質(zhì)約為4.65克。因?yàn)樘m州拉面一般用多種材料來熬制湯底，尤其是用豬骨湯做成的拉面，湯中含有膠質(zhì)和脂肪，因此熱量較其它拉面高。
蘭州拉面為什么熱量那么高
蘭州牛肉拉面，又稱蘭州清湯牛肉拉面，是中國十大面條之一，是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味美食，屬于西北菜。
蘭州拉面以湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精的獨(dú)特風(fēng)味，和一清，二白，三紅，四綠，五黃的形式，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一。
蘭州拉面是西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品，因味美可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從而使它遍布全國。
