大多數(shù)的野生蝸牛都有毒，不能吃。野生蝸牛進(jìn)食很雜，什么都吃，甚至不排除有一些寄生蟲，而且它長期在野外各種潮濕的地方活動(dòng)，身上沾染著大量細(xì)菌，因此不能食用野生蝸牛。
野生蝸牛能吃嗎
不能食用的蝸牛一般體型稍大，有15厘米左右，足部呈黑色。
有食用價(jià)值的蝸牛有：褐云瑪瑙蝸牛、高大環(huán)扣蝸牛、海南堅(jiān)蝸牛、皺疤堅(jiān)蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
食用蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、且富含20多種氨基酸的營養(yǎng)品。
