炒鍋濺油跟鍋沒有關(guān)系，如果倒油時(shí)鍋里有水的話就會(huì)濺出來(lái)，或者油溫過(guò)高又或者油太多了也會(huì)濺油。解決方法就是在放油時(shí)保持鍋的干燥，同時(shí)不要在油溫太高時(shí)烹飪。
炒鍋濺油跟鍋有關(guān)系嗎
炒鍋是鍋的一種。由于中國(guó)南方食物多以小炒為主，故炒鍋設(shè)計(jì)成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他烹飪方法。
想要炒菜時(shí)鍋里不濺油，下菜時(shí)油溫不要太熱，如果是普通炒菜油溫在80度左右就可以下菜了，油炸的話就在50度左右下菜。
花椒止沸油，用油煎炸食品時(shí)，有時(shí)被炸的食品還存在水分，就容易濺油。這時(shí)，如果立即將六七?；ń贩湃胗湾佒校杏捅憧梢择R上消下去。
