北京特色小吃有：豆汁兒、豆面酥糖、驢打滾、墩餑餑、茶湯、小窩頭春卷、茯苓夾餅、缸爐燒餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、灌腸、爆肚、炒肝、豆面糕、姜絲排叉、糖耳朵、薄脆、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、百果年糕、奶油炸糕等。
北京特色小吃
北京被《福布斯》列為世界第八大美食之城。北京風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細，有人將北京小吃比作千年都城史的“活化石”。
北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煨、熬等各種作法，共計有百余來種。
