白茶主要產(chǎn)地在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等。白茶屬于微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪，故名“白茶”。按照茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。
白茶產(chǎn)地
白茶的基本工藝包括萎凋、烘焙或陰干、揀剔、復(fù)火等工序。成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香味。
白茶最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”的美感，芽頭肥壯，湯色黃綠，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口。
