中國名菜有北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚等。中國菜歷來以選料精細廣泛，烹飪技術(shù)復雜多樣，形、器精美講究而為世人所稱道。
中國名菜
北京烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
四川麻婆豆腐其口味獨特，麻辣鮮香，口感順滑，是川菜的代表菜系之一。
西湖醋魚肉質(zhì)鮮美，帶有蟹味，口感嫩滑酸甜，是杭州一道傳統(tǒng)名菜。
中國名菜有北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚等。中國菜歷來以選料精細廣泛，烹飪技術(shù)復雜多樣，形、器精美講究而為世人所稱道。
北京烤鴨以色澤紅艷，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
四川麻婆豆腐其口味獨特，麻辣鮮香，口感順滑，是川菜的代表菜系之一。
西湖醋魚肉質(zhì)鮮美，帶有蟹味，口感嫩滑酸甜，是杭州一道傳統(tǒng)名菜。
