紹興最著名的土特產(chǎn)有紹興黃酒、紹興梅干菜、紹興香糕、紹興臭豆腐、紹興腐乳等。其中的紹興黃酒是紹興著名的特產(chǎn)，它的生產(chǎn)歷史悠久，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紹興釀酒業(yè)就很普及。南北朝時(shí)還被列為貢品。
紹興最著名的土特產(chǎn)
紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉做成。
紹興梅干菜是用鮮嫩的雪里蕻菜為原料制成的，距今已有上百年的制作歷史。它的成品被分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)。
紹興腐乳是紹興有名的菜肴，它有四種類別，分為紅方、清方、醉方和棋方，每一種都有屬于自己獨(dú)特的味道。
