泡打粉過期不能用了，因?yàn)榕荽蚍圻^期后其中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)變質(zhì)產(chǎn)生大量的氣體，即使再使用也不能起到發(fā)酵的效果，還有因?yàn)榕荽蚍圻^期后很可能會(huì)產(chǎn)生霉變，人體食用之后可能會(huì)引起身體不適。
泡打粉
泡打粉是一種復(fù)配膨松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。
泡打粉是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵，在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時(shí)用量較大。
泡打粉是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。
