玉米淀粉可以用來生產(chǎn)淀粉糖、氨基酸，可以用作抗生素的原料，食品加工，造紙等等。玉米淀粉是白色微帶淡黃色的粉末，是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序制成。
玉米淀粉的用途
玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，玉米內(nèi)的脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。
玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉、苞米面，俗名六谷粉，普通產(chǎn)品中含有少量脂肪、蛋白質(zhì)等。
玉米淀粉加水會受快速撞擊變硬，受慢速撞擊反而不會，將玉米淀粉和水以約3:2之重量比混合攪拌均勻而成的流體，是一種非牛頓流體。
