如果是個(gè)頭比較大的羅氏蝦，水開后，大約煮7至10分鐘左右，如果是個(gè)頭比較小的羅氏蝦，水開后，大約需要煮4至6分鐘左右即可。在煮制過程中，蝦體變紅說明已經(jīng)熟了，可以起鍋。
白灼羅氏蝦煮幾分鐘
羅氏蝦，又叫做白腳蝦、金錢蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“淡水蝦王”的美稱，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。
白灼是一種烹調(diào)手法，其原理是采用煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，運(yùn)用白灼的方式煮出來的食物不僅口味清淡，還能保留食材本身的鮮香。
白灼羅氏蝦在煮的過程中不需要添加其它調(diào)味料，只需放入姜片、蒜、料酒去腥即可，煮熟后便可以撈起裝盤，蘸醬料食用。
