蛋白粉最好不要用冷水沖，容易導(dǎo)致蛋白粉沖散不開，溶解量小，無法飲用。蛋白粉一般是用40℃以下的溫水沖泡食用，如果水溫過高容易影響乳清蛋白的活性，降低其營養(yǎng)價值，如果過低，容易結(jié)塊，口感不佳。
蛋白粉能用冷水沖嗎
蛋白粉里含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，一旦受熱，就會失去活性，降低價值，因此，蛋白粉最好不要燒煮或燙食，用溫水泡開即可。
蛋白粉是指采用提純的大豆蛋白制成的粉末狀產(chǎn)品，可以補充人體需要的蛋白質(zhì)，是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。
蛋白質(zhì)是保證機體健康最重要的營養(yǎng)素，也是維持、修復(fù)機體以及細胞生長所必需的物質(zhì)，對人體的發(fā)育具有重要的作用。
