密封好放到冰箱內保存。泡過的腐竹最好不要過夜，盡量一次性食用完。腐竹色澤黃白、油光透亮，富含蛋白質及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發(fā)開。
泡好的腐竹怎么保存
腐竹營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
腐竹的分類有：江西高安腐竹、廣西高田腐竹、福建三明腐竹、廣西賀州腐竹、廣東新橋腐竹等。
腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，可做成鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉菜肴。
密封好放到冰箱內保存。泡過的腐竹最好不要過夜，盡量一次性食用完。腐竹色澤黃白、油光透亮，富含蛋白質及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發(fā)開。
腐竹營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
腐竹的分類有：江西高安腐竹、廣西高田腐竹、福建三明腐竹、廣西賀州腐竹、廣東新橋腐竹等。
腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，可做成鮮蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹銀芽黑木耳、腐竹燒肉菜肴。
