煮熟的糙米一般可以冷凍1-2天左右。糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工制得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳組成。與白米相比，糙米較高程度地保留了稻谷的營養(yǎng)。煮熟的糙米吃不完放在冰箱冷凍，建議在1-2天內(nèi)吃完，否則會(huì)降低口感或出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
煮熟的糙米可以冷凍幾天
糙米是含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗、質(zhì)地緊密，因此煮起來較費(fèi)時(shí)，但糙米的營養(yǎng)價(jià)值比精白米高。
糙米富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等營養(yǎng)物質(zhì)以及多種促進(jìn)人體健康的功能因子。
