做豬肉丸子的配方比例可以是這樣的：豬肉500克，淀粉30克，蔥姜各20克，五香粉1克，食鹽5克，醬油20克，豬肉最好是選擇肥瘦相間的，這樣做出來(lái)的丸子比較鮮香。
做豬肉丸子的配方比例
此外，還可以加入適量的料酒、耗油、胡椒粉、雞精、花椒粉等。
豬肉可以用攪拌機(jī)攪碎，也可以手工剁，手工剁的雖然累了點(diǎn)，但是口感比較好。
做丸子可以添加適量的淀粉，這樣做出來(lái)的丸子會(huì)更鮮嫩，口感更好。
做豬肉丸子的配方比例
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