醋泡姜有白色漂浮物可以聞一下有沒有臭味，如果沒有臭味，只要用湯勺將白色漂浮物撈走就可以繼續(xù)食用，如果有臭味就是壞了不能再食用了，只能將其扔掉。
醋泡姜有白色漂浮物怎么辦
醋泡姜產(chǎn)生白色漂浮物一般是因?yàn)榕莸钠孔油馍w未蓋緊，導(dǎo)致和空氣有接觸，也可能是器皿沒有洗干凈，沾了油腥。
做醋泡姜的時(shí)候一般選擇較嫩的姜，要注意醋的量一定要浸沒姜，而且不要暴露在空氣中，一般來說浸泡三天左右醋泡姜就制成了。
生姜是辛辣的食物，主要有驅(qū)寒的作用，但是味道太濃烈，直接吃難以下咽，所以醋泡姜的做法就誕生了。
