挑選黃桃首先可以觀察黃桃的顏色，好吃的黃桃顏色一般是金黃色的，黃中帶紅的最佳。還可以將黃桃拿起來聞一下，好吃的黃桃一般香味較濃。然后還可以用手輕輕捏一下，成熟的黃桃手感是很有彈性的，不會太軟也不會太硬。
黃桃怎么挑選
黃桃又稱黃肉桃，因肉為黃色而得名，黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
由于黃桃極不耐儲藏，除加工成罐頭外，出口較為困難，而冷凍黃桃的加工成本較低，國外市場用途廣泛，因此倍受外商的歡迎。
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種，具有生長快、結果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、管理簡單等特點。
