生姜可以放太陽下曬干。將生姜放到太陽底下曬，適當(dāng)減少生姜的內(nèi)部水分，可以延長食用時間。目前市面上的生姜，基本都是剛從土里挖出來的，容易受潮發(fā)霉。曬干后的生姜存放時間比新鮮的生姜要長。
生姜
生姜，中藥名，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，又叫姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。
生姜是多年生宿根草本，原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱。
生姜植株只能在無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖會完全失去發(fā)芽能力。
