高壓鍋煮綠豆湯，綠豆在沸騰時(shí)容易堵塞出氣閥，高壓鍋出氣閥被堵塞后，鍋內(nèi)壓強(qiáng)會(huì)不斷升高，鍋內(nèi)壓強(qiáng)過(guò)高，就可能引發(fā)爆炸，所以最好不要用高壓鍋煮綠豆湯。
為什么不能用高壓鍋煮綠豆湯
高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具，通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害。
高壓鍋?zhàn)钤绲拿纸?ldquo;帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國(guó)醫(yī)生發(fā)明的，起初是作為消毒用具使用的。
