冰糖可以用一個(gè)干凈的塑料袋裝起來后掛在陰涼通風(fēng)的地方保存，要注意避免陽光直曬，也可以放進(jìn)冰箱保存，但要防止受潮，可以將冰糖放入確保沒有任何水分和油分的罐子，蓋緊后再放入冰箱。
冰糖怎么保存
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖。
冰糖名稱是由于其結(jié)晶如冰狀而得，也叫“冰糧”，冰糖有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。
冰糖可以增加甜度，是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料，還可作糖果食用，或用于高級(jí)食品甜味劑。
