不是，但是一般都建議泡24小時(shí)，因?yàn)楦珊У暮榱勘容^高，泡24小時(shí)后，其含砷量才能達(dá)到食用安全標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)如果海帶的質(zhì)地比較嫩，含砷量比較低，不用浸泡那么長(zhǎng)時(shí)間。
干海帶必須泡24小時(shí)嗎
因?yàn)楹У馁|(zhì)地和含砷量不是完全一樣的，所以泡發(fā)的時(shí)間也有所不同。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的海產(chǎn)品，有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”等美譽(yù)。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、等微量元素。
