鹽焗雞一般蒸20至30分鐘左右即可。蒸鹽焗雞的時間不宜太長，以免雞肉水分流失，吃起口感不佳，蒸的過程中，可以用筷子戳一下雞肉，如果雞肉變軟說明已經(jīng)成熟了，可以關(guān)火起鍋。
鹽焗雞蒸多少分鐘
如果是大一點的鹽焗雞，大概蒸25至30分鐘左右，如果是小一點的鹽焗雞，大概需要蒸20至25分鐘左右，蒸的時候注意水要一次性加足，以免糊底。
鹽焗雞，屬于客家菜，是廣東省客家地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，也是客家招牌菜式之一，原本流行于廣東一帶，現(xiàn)成為聞名遐邇的中國經(jīng)典菜式。
鹽焗雞采用雞、鹽和鹽焗粉等食材為原料，加工制作而成，味道咸香，口感鮮嫩，如果想要鹽焗雞色香味俱全，可以再添加一點姜黃粉。
