如果是尚未制作的烤冷面皮可以放進(jìn)冰箱冷凍保存，以防面皮發(fā)生質(zhì)變，如果是已經(jīng)制作好的烤冷面，沒(méi)有食用完可以用保鮮膜蓋上，放進(jìn)冰箱冷藏室保存，不過(guò)不建放置太長(zhǎng)時(shí)間，以免烤冷面的水分流失，失去口感。
烤冷面怎么保存
烤冷面，起源于黑龍江省雞西市密山市，是當(dāng)?shù)氐奶厣〕灾唬怯每纠涿嫫ご钆淦渌巢慕?jīng)過(guò)油炸、高溫鐵板碾壓或是鐵板成塊煎烤制成。
烤冷面的主要原料有冷面、雞蛋、蘸料、醬汁、孜然、芝麻、白砂糖、醋、香菜、洋蔥等，可以根據(jù)自己的口味選擇添加香腸、牛排、豬排、雞胸肉等食材。
高溫加熱過(guò)的烤冷面皮里面含有肉類、蔬菜、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，保質(zhì)時(shí)間比較短，建議最好盡快食用完，即使放在冰箱冷藏，也最好不要超過(guò)一天。
