糟粕醋是采用民間釀酒過程中產生的酒糟發(fā)酵產生的酸醋作為湯料，并添加各種食材的一種湯菜，一般會添加蔬菜、海菜、動物內臟、脆骨、蟹籽、蚵類等食材，還有辣椒、糖、蒜等調料。
糟粕醋是什么
糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃，至今已有500多年歷史。
糟粕醋的口味主要是酸、辣，可以作為餐前小吃，也可以作為正餐食用。
海南盛產各種海鮮，糟粕醋在海南主要是和海鮮搭配。
糟粕醋是采用民間釀酒過程中產生的酒糟發(fā)酵產生的酸醋作為湯料，并添加各種食材的一種湯菜，一般會添加蔬菜、海菜、動物內臟、脆骨、蟹籽、蚵類等食材，還有辣椒、糖、蒜等調料。
糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃，至今已有500多年歷史。
糟粕醋的口味主要是酸、辣，可以作為餐前小吃，也可以作為正餐食用。
海南盛產各種海鮮，糟粕醋在海南主要是和海鮮搭配。
