建議鮮魚(yú)洗干凈再冷凍。在冷凍前，鮮魚(yú)先經(jīng)過(guò)清洗，再去除魚(yú)鰓、內(nèi)臟等器官，并在魚(yú)的腹部抹上少許鹽，處理好后放于鋁盤(pán)上，用保鮮膜覆蓋，即可放入冷凍室冷凍保存。
鮮魚(yú)直接冷凍還是洗干凈冷凍
魚(yú)肉的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是多種維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源。
魚(yú)肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。
魚(yú)的種類(lèi)很多，主要食用的淡水魚(yú)包括鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鱖魚(yú)等，海水魚(yú)包括黃魚(yú)、帶魚(yú)、平魚(yú)等。
