癩瓜即是苦瓜，吃的是皮?？喙瞎陡士?，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用。生活中，苦瓜除了可以用來炒菜以外，還可以做各種飲品和涼拌菜，比如苦瓜茶、苦瓜奶、涼拌苦瓜等。
苦瓜
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝，莖、枝被柔毛，種子長圓形，兩面有刻紋，花、果期為5-10月。
苦瓜原產(chǎn)自東印度，廣泛栽培在世界熱帶到溫帶地區(qū)，我國南北各省均普遍種植?？喙瞎陡士啵饕鳛槭卟耸秤?。
根據(jù)苦瓜果實顏色深淺分為濃綠、綠和綠白色等，綠色和濃綠色品種苦味較濃，長江以南栽培較多，淡綠或綠白色品種苦味較淡，長江以北栽培較多。
