小時候生活條件差，當時最大的夢想就是希望長大以后，能過上每天大魚大肉的生活。
在當時看來，每天有魚肉吃，就是最幸福的。
如今生活水平提高了，更多的人也有了更高的要求，不光吃飽這個基本要求了，還要吃得營養(yǎng)、吃得健康，尤其是健康放在了第一位。
為了吃的放心，有些人自己去耕種，然后種植蔬菜和瓜果，還有些人自己來養(yǎng)殖?？墒窃诔鞘欣餂]有這個條件，那就只能是在這方面盡量多花點心思，比如有些人就自己去河里釣魚，這樣純野生的吃得放心。
其實在河里有一種魚，它的生命力很強，在臟水中也能生長，依靠吃糞便也能長大。以前南方大量養(yǎng)殖，但是卻因為有人用糞便喂養(yǎng)，導(dǎo)致部分人感覺很惡心，如今有些人把它當成“最臟的魚”而不敢吃。
鯰魚科普
鯰魚就是很多人口中“垃圾魚”，有一些人也把它當成是“最臟的魚”。這種魚相信喜歡釣魚的朋友們都不陌生，它在我國的南北方都有分布。尤其是在南方地區(qū)，之前曾大面積養(yǎng)殖，只是如今在市場上很少見了。
鯰魚是一種無鱗魚，它的頭很大，嘴巴也很大，但是眼睛卻很小，并且視力也很差，主要是依靠頭上的幾根觸角來捕捉獵物。別看鯰魚長得很丑，也很傻，但是它的生命力相當?shù)念B強，并且還是一種很兇猛的魚類。
說到鯰魚的生命力，之前看到一個新聞，有個網(wǎng)友買了兩條鯰魚放在水池里面，但是忘記了，等到了一年以后才發(fā)現(xiàn)，這兩條鯰魚已經(jīng)瘦得只剩下皮包骨頭了，但是依然還是很健康。
鯰魚在正常情況下，不投喂飼料也能活半年的，而且它在臭水溝、臟水中也一樣能生長。并且它是一種雜食性的魚類，能葷能素，特別愛吃一些腐肉，像死老鼠、死鴨子、死魚等都是它們愛吃的食物。
鯰魚真的很臟嗎？
說鯰魚臟，一方面是這種魚在臟水中也能生長，另外一方面的原因以前南方地區(qū)，有人用糞便來養(yǎng)殖它。過去南方地區(qū)，很多的養(yǎng)魚場上面都會建一些豬圈，然后就把豬糞排到漁場里面，用來喂魚。
這個筆者之前在南方打工的時候，是親眼見到的。當時也發(fā)出了一樣的感慨，這樣的魚誰敢吃呢？
后來經(jīng)過了解之后才知道，這些養(yǎng)殖戶用豬糞來養(yǎng)魚，并不是直接就把豬糞排到魚塘里面了。這是和農(nóng)民用糞便種植莊稼一樣的，是需要先對其進行發(fā)酵處理，然后才排到魚塘里面的。
而發(fā)酵處理不僅能消滅糞便中的有害物質(zhì)，而且還能夠使其中的大分子蛋白質(zhì)分解成為更容易被利用的小分子蛋白，提升利用效果。如果直接把糞便排到魚塘，會導(dǎo)致魚生病，降低產(chǎn)量的，這是得不償失的。
所以，鯰魚等魚類雖然喜歡吃糞便，但是只要經(jīng)過發(fā)酵處理了，那也是可以放心食用的。就好比以前農(nóng)民種植的蔬菜，也是要澆動物糞便一樣。
鯰魚的價值
鯰魚的生命力強，生長速度也快，一般在南方地區(qū)養(yǎng)殖4個月就能上市了，經(jīng)濟價值還是挺高的，這也是過去南方大量養(yǎng)殖鯰魚的原因。
而且鯰魚的肉質(zhì)還不錯，營養(yǎng)也挺豐富的，相比于其他的魚類，鯰魚不僅刺很少，而且還肉質(zhì)很細嫩，味道相當?shù)臐庥?，且富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，尤其是適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良之人食用。
現(xiàn)在很多人不敢吃鯰魚，把它當成垃圾魚，其實主要是對鯰魚存在誤解。即便是有些鯰魚生活在很臟的環(huán)境中，但是也不能直接說明鯰魚就很臟。
就像蓮藕是長在淤泥里面，但是還是很美味、營養(yǎng)的。雖然鯰魚也吃糞便，但是已經(jīng)經(jīng)過發(fā)酵了，還是要請大家科學(xué)看待，不信謠、不傳謠。各位朋友們，你們喜歡吃鯰魚嗎？
