可以用水煮或者曬干打成粉。蓮子是蓮的種子，別稱有藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉，分布在我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內(nèi)。蓮子呈卵形或者橢圓形，種皮紅色或者白色。
蓮子老了以后怎么處理
蓮子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物堿、維生素C、鉀、銅、錳、鈦、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
蓮根狀莖橫生，內(nèi)有多數(shù)縱行通氣孔道，肥厚，節(jié)間膨大，上生黑色鱗葉，葉圓形，花瓣紅色、粉紅色或白色。
蓮的整個生長期間都離不水，喜相對穩(wěn)定的靜水，喜光、不耐陰，分布范圍廣闊、遍及亞洲及大洋洲。
