用鍋煮水要沸騰2-3分鐘，平時燒開水，只是把水中的微生物殺死，但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死后所釋放出來的內(nèi)毒素，在100℃是不能被完全消滅的，因此應(yīng)在水燒開2～3分鐘后再關(guān)火。
用鍋煮水要沸騰幾分鐘
燒水時，不能看著水面馬上就要沸騰了就認為水開了，這時候水的毒性比較大，還沒有徹底煮沸，應(yīng)該再煮一會兒才能喝。
為了最大程度的消滅水中的病菌與病毒、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量，開水沸騰時間應(yīng)控制在5-10分鐘之內(nèi)是較好的。
燒開水的目的是為了清除微生物等雜質(zhì)，使水中殘留的有機物，如鹵代烴、氯仿等有毒的化合物減少，水燒開了可以使此類化合物含量降低到原來的四分之一。
