壽喜鍋之所以叫壽喜鍋是因為，相傳它是日本早年前流傳下來的一種美食，據(jù)說當時的農(nóng)村人把食物放在鋤頭上烤熟來吃的，所以也叫做鋤鍋，后來音譯變成了壽喜鍋。
壽喜鍋
壽喜鍋，是一道日本料理，專指“用生雞蛋蘸甜醬油牛肉的日式火鍋”，在日本、中國臺灣地區(qū)、韓國、泰國和美國都很普及，分為日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。
壽喜鍋的吃法各種各樣，日本人喜歡一般加上蘿卜的汁水、還要配白飯來吃，中國臺灣地區(qū)喜歡免費無限提供大量的冰淇淋，泰國則是除了煮還能烤、像火鍋和燒烤的結(jié)合體。
目前中國大陸國內(nèi)的幾家大型連鎖壽喜燒，都是集合了上面幾種的優(yōu)點，自行研發(fā)的改良版。
