傳統(tǒng)三鮮湯中三鮮是指海參、魷魚(yú)、筍干，不過(guò)，隨著菜品的不斷傳播，食材也在不斷更新，烹飪方法也在不斷創(chuàng)新，現(xiàn)在的三鮮湯中的三鮮已經(jīng)成為了一種概稱。
三鮮湯是哪三鮮
傳統(tǒng)三鮮湯是我國(guó)江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于江浙菜，主要原料是海參、魷魚(yú)、筍干，輔料包括食鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。
三鮮湯比較注重食材的本味，味道甜美，一般人群都可以食用。
在東北菜里面還有一個(gè)素三鮮，這個(gè)三鮮是指青菜、鮮金菇、草菇。
