注水要輕，避免高注水、水柱直接沖擊茶葉。洗茶時(shí)出湯要快，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉。紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶散茶等洗一次即可，普洱茶壓制茶和黑茶需要2-3次洗茶，綠茶不需要洗。
洗茶怎么洗
洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味，洗茶可分為浸潤(rùn)洗茶法和刮沫洗茶法。
“洗茶”一詞始于北宋，一直應(yīng)用于泡茶飲用程式，至今約有近700年的歷史。
茶的別名：槚、茗、荈、茶樹、茶葉、元茶，茶葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或者橢圓形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛。
