生日面一般指長(zhǎng)壽面，主要食材有適量高筋粉、清水、鵪鶉蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨湯、油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇等。長(zhǎng)壽面有不同種類，因此配料不是固定的。比如延生軒轅御面、延生龍福面、延生虎祿面、延生龜壽面、 延生雀禧面等。
生日面怎么做好吃
延生軒轅御面配料：當(dāng)歸、肉桂、丁香、野生菌、土雞蛋、海鮮、香菜等。延生虎祿面配料：花旗參、百靈菇、百合、肉豆蔻、乳鴿湯等。
中國(guó)民間漢族歷來(lái)有生日吃生日面的習(xí)俗，生日面主料是高筋粉，配以各種調(diào)料，代表人們對(duì)未來(lái)的一種美好愿望。
