大米可放在嚴(yán)實(shí)的儲(chǔ)物器具中保存，還可以放入花椒防蟲(chóng)。夏天溫度較高，空氣潮濕，適宜蟲(chóng)子和細(xì)菌繁殖，因此大米很容易生蟲(chóng)、滋生霉菌?？梢赃x擇將大米放入密封效果較好的器具之中，放置在通風(fēng)條件好的地方避免發(fā)霉。
整袋大米夏天怎么保存
大米可以防止大米發(fā)霉，在大米中放進(jìn)干海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌，但每隔10天需要取出變潮濕的海帶，換上干海帶。取出的潮濕海帶經(jīng)晾曬后還能繼續(xù)使用。
在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，也可以起到防蟲(chóng)的作用。
若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲(chóng)的滋生。但冷藏后就不能取出來(lái)常溫保存了。
