鹽水泡法，用溫水泡腐竹，往水里添加少量鹽，這樣容易泡發(fā)腐竹，并且軟硬均勻。醋泡法，用溫水泡腐竹，添加少量白醋即可。微波爐泡法，將腐竹浸泡在帶蓋的容器中，放入微波爐中，高火加熱3-5分鐘左右即可。此外，掰斷腐竹再泡，可縮短浸泡時(shí)間。
腐竹怎么泡最快最松軟
腐竹是一種漢族傳統(tǒng)豆制食品，是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成，具有濃郁的豆香味。
腐竹色澤黃白、油光透亮、營養(yǎng)價(jià)值高、易于保存，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
腐竹用涼水泡，可使腐竹整潔美觀。用熱水泡，會使發(fā)好的腐竹易碎并發(fā)爛。
