黃桃鮮食最好先削皮，由于黃桃皮上長有細毛，不易被清洗干凈，并且表皮可能會有化肥農(nóng)藥殘留，因此削皮食用相對安全。黃桃鮮食軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等。黃桃極不耐儲藏，可加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用于制作甜點或冰點。
黃桃怎么吃比較好
黃桃營養(yǎng)豐富，口味香甜，含有豐富的維生素C和大量的人體所需的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。其品種主要分為桂東黃桃、炎陵黃桃、冬黃桃。
桂東黃桃和炎陵黃桃均以香、脆、甜而聞名。冬黃桃口感脆甜，是優(yōu)良的新品種。
