大米長蟲，只要不太嚴(yán)重是可以吃的。大米長蟲并不是不新鮮、發(fā)霉所致，而是由于氣溫、濕度、大米水份含量等因素的環(huán)境下出現(xiàn)的，和米質(zhì)沒有太大的關(guān)系，使用過藥物熏過的大米不會長蟲，會長蟲的反而是綠色無添加的大米，在煮之前將蟲子清理干凈即可。
保存大米時怎么預(yù)防長蟲
米蟲繁殖快，喜歡在高溫、濕潤的環(huán)境生存，因此將大米存放在低溫、干燥的倉庫保存即可。
花椒預(yù)防法，花椒是天然的抗氧化物，不僅又刺激的氣味，還可以驅(qū)蟲，將花椒裝入小袋子，放去大米附近即可。
橘皮保存法，將橘子皮曬干后放入米袋中，橘子皮的味道不僅可以驅(qū)蟲，還能讓大米有一股清香。
